Тарт «Селеста»
Заказать- фирменное песочное тесто с добавлением натуральной ванили
- насыщенный шоколадный франжипан на основе высококачественного темного шоколада Cacao Barry
- малиновая начинка из пюре французской фирмы «Boiron» и цельных ягод
- нежнейший мусс на темном шоколаде французской фирмы «Valrhona»
- ароматное малиновое кремю на французском шоколаде «Valrhona Inspiration»
- шоколадная глазурь
Привет наши дорогие заказчики !
Итак, мы продолжаем! И для продолжения выбран (сюрприз, сюрприз) … тарт!
Наш сегодняшний десерт строится на лучшем в этой части галактики сочетании: малина и темный шоколад!
Как золотое сечение являет нам идею высшей силы, выраженную в геометрических пропорциях зримого мира, так и эти два вкуса, сведенные воедино, через вкусовые ощущения приводят к мысли о неслучайном существовании этих продуктов, рождающих столь божественное сочетание!
В корзинке нашего фирменного тарта из рассыпчатого сабле выложена безумно ароматная малиновая начинка, сверху тарт укрыт куполом из шоколадного мусса с малиновой сердцевиной.
Это не первая работа с малиной и шоколадом, мы уже посвящали ей наши пирожные Femme fatale, но тема поистине неисчерпаема и этот десерт открывает ее с новой стороны.
Попробуйте этот тарт и малиновые бабочки унесут вас на седьмое небо!